讲好中国茶品故事 中国标协茶品鉴赏专委会成立

  12月30日,中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会在青岛成立。专委会主要工作室开展茶品鉴赏领域标准研究、标准制修订、学术交流、技能培训等标准化活动。这也是中国标协在全国第一个茶品鉴赏委员会。
讲好中国茶品故事 中国标协茶品鉴赏专委会成立
  委员会旨在搭建全国茶叶品鉴服务平台和智库,强化行业自律,推动茶叶品鉴水平的提升。其秘书处设在青岛万里江茶叶有限公司和青岛市标准化研究院。
 
  中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠,中国标准化协会会员部主任马贺喜,中国农科院茶叶研究所研究员刘新,青岛市市场监督管理局副局长李宗卫,崂山区市场监督管理局局长杜萍,青岛市市场监督管理局标准处处长高学龙,青岛市标准化研究院院长吴如军,青岛万里江茶业有限公司董事长江崇焕,以及来自全国各地的各位专家近百人参会。
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  以茶为媒
 
  用平台助力弘扬中国茶文化
 
  中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠在致辞时说,茶叶行业是国民经济举足轻重的行业。习近平主席指出,中国是茶的故乡,茶叶深深融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱。习近平书记还指出,茶叶可以提升国民身体素质,改善茶农生活生产,改善国民对传统文化的认知与学习。到2018年,中国茶叶产量达260万吨,产值高达2150亿元,并且随着国民经济的快速发展,茶叶行业仍将得到继续稳定的发展。
 
  为满足我国人民群众日益凸显的茶品鉴赏新需求,更好地开展农业标准化工作,中国标准化协会经过反复调研论证,决定成立中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会,集众力、会众志,共创茶品鉴赏标准化的美好未来。
讲好中国茶品故事 中国标协茶品鉴赏专委会成立
  高建忠对委员会提出几点希望,要聚焦关键,突出重点,立足标准,提高质量。委员会要切实着力于先进标准的制定,在茶叶种植、茶品鉴赏、茶品经济方面广开思路,创新制定出更适用的团体标准。其次要充分借用平台,做做桥梁和纽带。青岛是中国茶叶北方的重要产茶区,好山好水出好茶。要通过平台助力弘扬中国茶文化,以茶为媒,以茶会友,把委员会打造成为中国同世界交流合作的一个重要平台,共同推进世界茶业发展,谱写茶产业和茶文化发展新篇章。第三是要进一步深化国际合作,加强标准互联互通。与联合国粮农组织茶叶协商小组、国际茶叶委员会、世界茶联合会等国际茶叶领域相关的标准化组织加强联系。积极推进国际茶业技术创新合作,搭建全球茶品鉴赏研讨平台,促进世界茶文化交流。第四是要加强自身建设与管理,集合各方人力、智力资源,加快研制基础性、通用性、先进性标准,研究制定本专业标准体系表,制定制修订标准规划和年度计划。建立政府、企事业单位、科研院所、各行业协会等多方参与的标准化人才教育与培训机制,研究和制定标准化人才培养规划。
 
  以茶会友
 
  用标准化推动青岛茶产业发展
 
  青岛市市场监督管理局副局长李宗卫致辞时说,农业标准化工作一直是青岛市标准化工作的重头戏,2019年是新中国成立70周年,2020年是全面建成小康社会的收官之年,今年青岛市以实施乡村振兴战略为总抓手,以农业供给侧结构性改革为主线,力争实现新的突破。2019年青岛在农业标准化方面取得一系列成就。
 
  围绕推进农业高质量发展,努力在农业供给侧结构性改革上实现新突破。联合中国标准化研究院、中国社科院农村发展研究所,以实施乡村振兴战略为导向,牵头研制了《农村可持续发展评价指标体系研究报告》和《农村可持续发展指标体系》国家标准建议草案,从宏观体系提高质量发展。围绕打造宜居宜业美丽乡村,努力在农村人居环境整治上实现新突破。完成万里江产业综合、富景生态循环农业发展、马家沟芹菜种植等多家标准化试点建设,有效带动周边农民增产增收。这些成就的取得跟广大标准化工作者的辛勤工作和无私奉献是分不开的。
 
  茶业作为高附加值的生态化农业产业的代表,一直备受瞩目。随着现代生活质量的不断提高,人们更加享受生活,茶早已经成为中国人民群众生活中不可或缺的一部分。茶以其独特的营养与保健功效受到大众的一致追捧与好评,未来市场发展前景十分广阔。早在2014年两会期间习近平主席就曾说过“茶叶产业有很多文章可做,包括茶制品的深度开发,包括茶文化和旅游产业的结合等,要积极探索,开拓新的发展空间。”对标国家领导人的要求,青岛万里江和青岛标准化研究院结合茶业产业特点,决定从健康饮茶、茶文化发展等方面入手,向中国标准化协会申报成立茶品鉴赏专业委员会,集聚全国重点茶业产地技术资源及人才资源,用标准化的方式方法更好地为产业发展提供新的活力源泉。
 
  中国标准化协会作为政府和企业间的桥梁和纽带作用是非常明显的。其多年来一直致力于积极开展标准化科普、技术咨询、学术交流活动。在全国各地和多家技术机构成立了26家分支标准化专业化组织。根据我国对标准化工作的规划和布置,将逐渐在标准化体系中形成“强制性标准守底线、推荐性标准保基本、行业标准补遗漏、企业标准强质量、团体标准搞创新”的格局。
 
  以茶惠民
 
  用标准引领大众科学饮茶
 
  中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会当天举行揭牌仪式,中国农科院茶叶研究所研究员刘新担任专业委员会主任委员,汪东风、吴如军担任副主任委员,青岛万里江茶叶有限公司董事长江崇焕担任秘书长。
 
  刘新介绍,中国是茶的故乡。从公元5世纪开始,茶叶已开始慢慢融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,所到之处,形成了不同的饮茶习俗和茶文化形态。中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。
 
  然而,日常生活中,很多人在品茶鉴茶和饮茶方面知识却非常欠缺,以茶解渴,不论好坏,如鲸吞牛饮的品茶方式数不胜数,能正确掌握水温和正确的冲泡手法的也是少之甚少。品茶方式的不科学常常使得消费者无法充分享受茶叶给人们的生活所带来的益处,甚至会因品茶不当而导致健康问题,基于此,中国标准化协会茶品鉴赏专业委员应运而生。
 
  下一步,中国标协茶品鉴赏委员会将做好茶品鉴赏领域标准研究、标准制修订、学术交流、技能培训等标准化活动,为广大茶品鉴赏标准化工作者提供广阔的平台,以标准引领大众科学饮茶,健康饮茶,为满足人民对美好生活的向往做出应有的贡献。
 
  以茶广才
 
  制定三大茶叶品鉴团体标准
 
  中国标协茶品鉴赏委员会秘书长江崇焕介绍,茶叶的发源地是中国,唯独六大茶类全部普及生产的国家也是中国,但是全国的百姓对茶品鉴赏存在很大的误区和很多的不理解。2017年8月18日,原国家标准化管理委员会主任、中国标准化协会理事长纪正昆一行参加青岛国际标准化论坛,期间在青岛市和市场监管局等领导的陪同下,赴青岛万里江茶业公司考察,针对当前国内百姓对日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾、以及对中国茶叶品鉴方面的知识缺失进行了充分的探讨。纪理事长高瞻远瞩,提出建立中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会的设想。万里江茶业有限公司和青岛市标准化研究院与中国农科院茶业研究所和茶产业基地沟通协调,积极调研论证,于2018年3月向中国标准化协会提交了《关于成立中国标准化协会茶品鉴赏专业委员会的请示》。
讲好中国茶品故事 中国标协茶品鉴赏专委会成立
  本着广纳人才、南北协同发展的原则,利用“崂山绿茶感官分级标准样品”、“青岛红茶感官分级标准样品”国家实物标准样品项目以及茶行业高峰论坛、研讨会、博览会等平台,积极与国内知名茶叶专家对接,广泛吸纳专委会委员。截止目前已经吸纳来自北京、山东、江苏、浙江、福建、广东、安徽、湖北、河南、云南、台湾等专家委员38名,确定了专委会主任委员、副主任委员、委员及单位拟任名单,建立了专委会组织架构,并于2019年10月研究制定了专委会工作细则,至此,专委会组织架构和工作细则基本确立。
 
  为推动专委会的顺利成立,《茶叶品鉴崂山绿茶、红茶和白茶》中国标准化协会团体标准于2019年4月正式发布。本标准由青岛万里江茶业有限公司、青岛北方茶叶研究所、青岛市标准化研究院、青岛市标准化协会、青岛市茶叶协会、青岛崂山茶协会、青岛北崂茶业有限公司起草,本标准规定了崂山绿茶、红茶、白茶品鉴的术语和定义、环境要求、冲泡器具、水的选择、茶水比例及水的温度、冲泡次数与浸泡时间、品鉴方法等技术内容,该标准的制定对专委会筹备、成立及成立后工作的开展起到了承上启下的作用。
 
  成立大会当天,中国标协茶品鉴赏委员会还举行了专题讲座和座谈,讨论研究专委会2020年工作方案。
责编:dudongmei
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