那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”

  满山花落不知春。
 
  冬季的时候盼望着春天,而大山里的春天总是来得比较迟。等到花开的时候是带着些许寒凉,夜色的屋檐也总有斜雨相伴。在即将迎来这个万物复苏与慵懒温热交织的季节,我遇见了这款茶。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  它的名字叫“瑞香”。取这名的人想必心里颇有一番诗意,第一次听闻这个名字,心里想的是:不知祥瑞连瓯至,水落但闻满室香。
 
  这几年随着武夷茶的走俏,瑞香有着与武夷岩茶肉桂些许相似的特点,亦跟着浮现于众茶友之眼帘。这个茶很香,香是它的最主要的特点,一些人把它拼进肉桂茶里面,也当作肉桂来售卖。
 
  遇见的这款瑞香,有着优秀的制作工艺。其实说起来,也是一段奇妙的际遇。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  开年无甚多闲事,我天性爱玩,便常到山里面转。那天与友相约妙莲寺游玩,雨霁初晴,春光烂漫,正是赏心时节。
 
  妙莲寺的主持法号“天了”,天了师父佛缘精湛,缘结四方,门前常有闲人客,斗室幽香添作谈。游罢,与友在外室喝茶,碰见两位山下的茶农亦至,于是便结为一桌。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  彼此相谈甚欢自是不提。一泡茶水淡,天色尚早,其间一位人称“老周”的茶农从兜里掏出一泡茶,说:茶淡了,喝喝我这泡。
 
  没想到这便是欣喜了。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  香,很香。其实香型茶并不少见,武夷岩茶中许多的品种都是香型品种,只是难得的是,这茶汤水非常细腻。当时亦没有多想,只道山上水好。其时只顾贪恋美景,也没有去考量许多,于是一泡茶过,各自归去不提。
 
  几天之后,老周来访,便是带了这茶。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  按照我自己的习惯,第一道茶汤是很少倒掉的。在这之前的温杯,已经闻到了浓郁的茶香。出汤之后,满室幽兰。
 
  茶汤并不很浓厚,却是带着山风般的飒爽,它从口腔呼啸而过。像寂静的夜里划过的流星,还未感受其中的美妙,便已悄然而逝。
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  纳兰词中“人生若只如初见”应是回味这一道茶汤的最好演绎了。其实回过头来思量,茶亦如人生:许多的美好,似乎都只存在于我们的回忆之中。得遇当前,往往不知所以,才致于一瞬而逝。只在回首往事之时,才发觉前尘如梦。
 
  老周有着山里人的幽默,他笑着向我描述做茶时的种种细节,不乏令人忍俊不禁之语。他说,这茶当初下桶时,曾有过想法直接拿去倒掉算了。然后洗心革面,不再做茶。
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  可见制茶师心里的千回百转。我大笑:那为何又没有倒掉?下回如果有这种事情,请你告诉我,我一定赶过去捡来。
 
  这是一泡做的很熟的茶,以至于老周以为要做空了。说回来,岩茶之深奥,凡人难解。没想到的是,后来这茶焙出来,竟是如此欣喜。
 
  第二道汤到第五道汤,亦是循环渐进。君曾见梅开乎?
 
  从某个寒冷的夜里开始,花苞结满枝头。一天又一天,它听从时令的召唤,慢慢的展开花瓣。在后来的一段时间里,恣意地吐露它的芬芳——这个时候,似乎整个山谷都因它而我见犹怜。
那些你未曾听过的茶故事——“瑞香篇”
  就像这茶,在某一道汤,它毕生的光华在此绽放。它的汤是委婉细腻的,它的香气是馥郁娇羞的,它的茶味一定是萦绕在你的齿间,你的喉间——它的气息,深邃悠远,似有草木呼唤。
 
  梅开梅谢。梅谢之时亦并不凄凉。
 
  风从山谷的外头吹来,围着梅花转了一圈。它的容颜渐渐老去,到最后随风而去。它亦是如此。
 
  到最后的几道汤水,香气减弱,滋味减弱。但是若是诗人,还是要忍不住为它讴歌,而事实上,已经有人这样做了。
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  这个人叫陆游,在九百年前的时候,他亦曾经到访武夷山。我并不知他是否邂逅了那慧苑梅花,只是每每读到那“驿外断桥边,寂寞开无主。……零落成泥碾作尘,只有香如故”之时,总会忍不住想到那时之风月。
 
  零落成泥碾作尘。最后的汤水,便如梅谢一般,光华不再,而风韵犹存。
 
  它孕育了生命的果实。
 
  而这道茶水呢?
 
  它却是彰显了生命的气息。
 
  那何为生命之气息?若是你曾经在雨霁时走山,应是印象深刻。
 
  若是再仔细去品尝,自然的清甜便能充盈你的呼吸之间了。闲言不表,请君品鉴罢。
责编:dudongmei
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